പഞ്ഞി പോലെ സോഫ്റ്റും രുചികരവുമായ പുട്ട് ഉണ്ടാക്കാൻ പാല് ചേർക്കുന്നത് ഒരു വ്യത്യസ്ത രുചിയും ആരോഗ്യഗുണവും നല്കുന്നു. പാല് പുട്ട് ആരോഗ്യകരവും മധുരമുള്ളതുമായ പ്രഭാത ഭക്ഷണത്തിനായി ഏറ്റവും അനുയോജ്യമാണ്.
ആവശ്യമായ സാധനങ്ങള്
അരിപ്പൊടി – 1 കപ്പ്
വെള്ളം – 1 കപ്പ്
കാരറ്റ് – 1 (തറിച്ചെടുത്തത്)
പഞ്ചസാര – 2 ടേബിള്സ്പൂണ്
പാല്പ്പൊടി – 2 ടേബിള്സ്പൂണ്
തേങ്ങ ചിരകിയത് – 1/4 കപ്പ്
നെയ്യ് – 1 ടേബിള്സ്പൂണ്
ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന്
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ഒരു ബൗളില് 1 കപ്പ് അരിപ്പൊടി എടുക്കുക. ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ് ചേർക്കാം. അതില് 1 കപ്പ് വെള്ളം ഒഴിച്ച് അല്പം കാത്തുവെക്കുക, അരിപ്പൊടി വെള്ളം മുഴുവൻ ആകെ ആഴത്തില് നനഞ്ഞിരിക്കണം. അരിപ്പൊടിയില് 1/4 കപ്പ് തേങ്ങ ചിരകിയത് ചേർക്കുക. 2 ടേബിള്സ്പൂണ് പഞ്ചസാര, 1 ടേബിള്സ്പൂണ് നെയ്യ്, 2 ടേബിള്സ്പൂണ് പാല്പ്പൊടി ചേർത്ത് എല്ലാം നന്നായി മിക്സിംഗ് ചെയ്യുക. തയ്യാറാക്കിയ മിശ്രിതം പുട്ട് കുറ്റിയിലോ ചിരട്ടയിലോ മാറ്റി, ആവിയില് വേവിക്കുക. പുട്ട് വേവിച്ച ശേഷം അതിനെ സമർപ്പിക്കാം.
പാല് പുട്ട് സോഫ്റ്റും മധുരവുമാണ്. ആരോഗ്യകരവും പോഷക സമ്ബന്നവുമായ പ്രഭാത ഭക്ഷണത്തിനും കുട്ടികള്ക്കും മുതിർന്നവർക്കും അനുയോജ്യമാണ്. സാധാരണ പുട്ടിനേക്കാള് പുതിയ രുചിയും ഗുണവും പാല് പുട്ട് നല്കുന്നു.
