വ്യത്യസ്തമായ ഒരു വെറൈറ്റി ഫിഷ് റെസിപ്പി നോക്കിയാലോ? ഫിഷ് കേക്ക് തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ടോ? റെസിപ്പി നോക്കാം

കോട്ടയം: വ്യത്യസ്തമായ ഒരു വെറൈറ്റി ഫിഷ് റെസിപ്പി നോക്കിയാലോ? മീൻ കേക്ക് തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ടോ? റെസിപ്പി നോക്കാം.

ആവശ്യമായ ചേരുവകള്‍

വെളുത്ത ഫിഷ് ഫില്ലറ്റുകള്‍ – 3 ഇടത്തരം
നന്നായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളി – 1/4 കപ്പ്
മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി – 1/4 ടീസ്പൂണ്‍
ചുവപ്പ് മുളക് അല്ലെങ്കില്‍ കായീൻ കുരുമുളക് പൊടി – 1/4 ടീസ്പൂണ്‍ + 1/4 ടീസ്പൂണ്‍
വെളുത്തുള്ളി പൊടി – 1/4 ടീസ്പൂണ്‍
കറുത്ത കുരുമുളക് പൊടി – 1/4 ടീസ്പൂണ്‍
ഉണക്കിയ പാർലി ഫ്ലേക്സ് – 1 ടീസ്പൂണ്‍ (ഓപ്ഷണല്‍)
മുട്ട – 1
ഡെസിക്കേറ്റഡ് തേങ്ങ – 1 ടീസ്പൂണ്‍
ബദാം മാവ് – ഏകദേശം 2 ടീസ്പൂണ്‍ ബദാം പൊടിച്ചത് മിക്സിയില്‍ ഇട്ട് ഉണ്ടാക്കിയതാണ്)
ഉപ്പ് – രുചിയില്‍
എണ്ണ – 1.5 മുതല്‍ 2 ടീസ്പൂണ്‍ വരെ
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

മീൻ ഫില്ലറ്റുകള്‍ ഒരു പേപ്പർ ടവല്‍ ഉപയോഗിച്ച്‌ കഴുകി ഉണക്കുക. 1/4 ടീസ്പൂണ്‍ മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി, 1/4 ടീസ്പൂണ്‍ ചുവന്ന മുളകുപൊടി, അല്പം ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഫില്ലറ്റുകള്‍ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. 5 മിനിറ്റ് മാറ്റി വയ്ക്കുക. 1-2 ടീസ്പൂണ്‍ എണ്ണ ഒരു വിശാലമായ നോണ്‍-സ്റ്റിക്ക് പാനിലോ ചട്ടിയിലോ ചൂടാക്കുക. ഫില്ലറ്റുകള്‍ പാനില്‍ വെച്ച്‌ 3-4 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം തീയില്‍ വേവിക്കാൻ അനുവദിക്കുക.

ഫില്ലറ്റുകള്‍ പതുക്കെ മറിച്ചിട്ട് 2-3 മിനിറ്റ് കൂടി വേവിക്കുക. ഫില്ലറ്റുകള്‍ പൊട്ടുകയോ പൊട്ടിപ്പോകുകയോ ചെയ്താലും വിഷമിക്കേണ്ട. തീയില്‍ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. തണുത്തുകഴിഞ്ഞാല്‍, അത് ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റി ഒരു നാല്‍ക്കവല ഉപയോഗിച്ച്‌ അടർത്തി എടുക്കുക. വെളുത്തുള്ളി പൊടി, കുരുമുളക് പൊടി, 1/4 ടീസ്പൂണ്‍ ചുവന്ന മുളകുപൊടി, ഉണക്കിയ പാഴ്‌സ്ലി അടരുകള്‍, മുട്ട, ഉണങ്ങിയ തേങ്ങ, അരിഞ്ഞ ഉള്ളി എന്നിവ പാത്രത്തിലേക്ക് ചേർക്കുക.

എല്ലാം കൈകൊണ്ട് ഇളക്കാൻ തുടങ്ങുക. ആവശ്യാനുസരണം 1 മുതല്‍ 2 ടീസ്പൂണ്‍ ബദാം മാവ് ചേർക്കുക. മിനി-പാറ്റികളാക്കി മാറ്റുക. ഒരു ചട്ടിയിലോ ഫ്രൈയിംഗ് പാനിലോ ഇടത്തരം തീയില്‍ 1 ടീസ്പൂണ്‍ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. മീൻ കേക്കുകള്‍ ഓരോ വശത്തും 3-4 മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കില്‍ ബ്രൗണ്‍ നിറമാകുന്നതുവരെ സൌമ്യമായി വറുക്കുക. പേപ്പർ ടവലുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. കെച്ചപ്പ്, ടാർട്ടാർ സോസ് അല്ലെങ്കില്‍ നിങ്ങള്‍ക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള ഏതെങ്കിലും സോസ് ഉപയോഗിച്ച്‌ വിളമ്പുക.