കോട്ടയം: എളുപ്പവും രുചികരവുമായ ഒരു സൂപ്പ് റെസിപ്പി നോക്കിയാലോ?
സ്വാദിഷ്ടമായ ബ്രോക്കോളി-മഷ്റൂം സൂപ്പ്. ഇത് എല്ലാവര്ക്കും ഇഷ്ടപെടും.
തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയാണെന്ന് നോക്കിയാലോ?
ആവശ്യമായ ചേരുവകള്
ബ്രോക്കോളി – 1/2 ചെറിയ തല
ബട്ടണ് മഷ്റൂം-15 (ഇടത്തരം)
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് – 1 ചെറുത്
വെളുത്തുള്ളി-3
വലിയ ഉള്ളി – ഒന്നില് 1/4
വെജിറ്റബിള് ക്യൂബ്-1/2 1 ക്യൂബ് (ഇവിടെ ഞാൻ മാഗി വെജ് ക്യൂബ് ഉപയോഗിച്ചു)
വെള്ളം – 3 കപ്പ്
ഉപ്പും കുരുമുളകും – ആവശ്യത്തിന്
ഒലിവ് ഓയില് – 2 ടീസ്പൂണ്
വെണ്ണ – 1 ടീസ്പൂണ്
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ഒരു കുക്കറില് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഷ്ണങ്ങളും മഷ്റൂം കഷ്ണങ്ങളും 2 കപ്പ് വെള്ളവും വെജിറ്റബിള് ക്യൂബും ചേർക്കുക. 1 വിസില് വന്നതിന് ശേഷം തീയില് നിന്ന് മാറ്റി വെക്കുക. വലിയ പാനില് ഒലിവ് ഓയിലും വെണ്ണയും ചൂടാക്കുക, ഉള്ളി വഴറ്റുക, അർദ്ധസുതാര്യമായ ശേഷം വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക, ഒരു മിനിറ്റ് ഇളക്കുക, ബ്രോക്കോളി ഇളക്കുക.
ഇനി ഈ മിക്സ് വേവിച്ച കൂണ്-ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മിക്സിനൊപ്പം ഒരു ബ്ലെൻഡറില് ചേർത്ത് നന്നായി പേസ്റ്റ് ആക്കുക. എന്നിട്ട് ഈ പേസ്റ്റ് വീണ്ടും പാനിലേക്ക് ഒഴിച്ച് വേണമെങ്കില് തിളപ്പിച്ചാറിയ വെള്ളം ചേർക്കുക. 2 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് വേവിക്കുക. വേണമെങ്കില് 1 ടീസ്പൂണ് ഫ്രഷ് ക്രീം ചേർക്കാം
