കോട്ടയം: മിക്ക കറികളിലും നാം ചേർത്ത് വരുന്ന പച്ചക്കറിയാണ് സവാള. സലാഡുകൾ, ചട്ണികൾ, സാൻഡ്വിച്ചുകൾ, കറികൾ വരെ ഇങ്ങനെ നിരവധി വിഭവങ്ങളിലെ പ്രധാനപ്പെട്ട ഘടകമാണ് സവാള. വിറ്റാമിൻ സി, ആന്റിഓക്സിഡന്റുകൾ, പ്രതിരോധശേഷിയെയും മൊത്തത്തിലുള്ള ആരോഗ്യത്തെയും പിന്തുണയ്ക്കുന്ന സംയുക്തങ്ങൾ തുടങ്ങിയ അവശ്യ പോഷകങ്ങളാൽ സമ്പന്നമാണെങ്കിലും സവാള പച്ചയ്ക്ക് കഴിക്കുന്നത് ചില പ്രശ്നങ്ങളുണ്ടാക്കാം. ചില സന്ദർഭങ്ങളിൽ, ചില വ്യക്തികൾക്ക് സവാള പച്ചയ്ക്കോ അധികമായോ ചെറിയ അളവിലോ പോലും കഴിക്കുന്നത് ചില അസ്വസ്ഥതകൾക്ക് കാരണമാകും.
മൈഗ്രെയ്ൻ ബാധിച്ചവർ പച്ച സവാള കഴിക്കുന്നത് കൂടുതൽ പ്രശ്നമുണ്ടാക്കാം. കാരണം, ഉള്ളിയിൽ ടൈറാമിൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് സ്വാഭാവികമായി ഉണ്ടാകുന്ന അമിനോ ആസിഡാണ്. ഇത് വ്യക്തികളിൽ തലവേദനയ്ക്ക് ഇടയാക്കും. ഇടയ്ക്കിടെ മൈഗ്രെയ്ൻ അനുഭവിക്കുന്നവർക്ക് പച്ച സവാള കഴിച്ചതിനുശേഷം ലക്ഷണങ്ങൾ വഷളാകുന്നത് ശ്രദ്ധയിൽപ്പെട്ടേക്കാം. സവാള ആവർത്തിച്ചുള്ള തലവേദനയ്ക്ക് കാരണമാകും.
സവാളയിൽ സൾഫർ അടങ്ങിയ സംയുക്തങ്ങൾ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഈ സംയുക്തങ്ങൾ പിന്നീട് ശ്വാസകോശത്തിലൂടെ ക്രമേണ പുറത്തുവിടുന്നു. അതുകൊണ്ടാണ് പല്ല് തേയ്ക്കുകയോ മൗത്ത് വാഷ് ഉപയോഗിക്കുകയോ ചെയ്യുന്നത് പലപ്പോഴും സവാളയുടെ ഗന്ധം ഇല്ലാതാക്കാൻ സഹായിക്കാത്തത്. ഗ്രീൻ ടീ കുടിക്കുക, ഗ്രാമ്പു കഴിക്കുക തുടങ്ങിയ പ്രകൃതിദത്ത പരിഹാരങ്ങൾ ദുർഗന്ധം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിച്ചേക്കാം. പക്ഷേ കഴിച്ചതിനുശേഷം ദുർഗന്ധം മണിക്കൂറുകളോളം നിലനിൽക്കും.
ദഹനവ്യവസ്ഥയെ പച്ച സവാള വളരെ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കും. പ്രത്യേകിച്ച് സെൻസിറ്റീവ് വയറുള്ളവരോ ഇറിറ്റബിൾ ബവൽ സിൻഡ്രോം (IBS) പോലുള്ള അവസ്ഥകളോ ഉള്ളവർക്ക്. ദഹന സമയത്ത് കുടലിൽ പുളിക്കുന്ന ഒരു തരം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റായ ഫ്രക്ടാനുകൾ അവയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഈ പ്രക്രിയ ചില വ്യക്തികളിൽ അമിതമായ വാതകം, വയറുവേദന, വയറിളക്കം എന്നിവയ്ക്ക് കാരണമാകും. സവാള ചെറുതായി വഴറ്റുകയോ വേവിക്കുകയോ ചെയ്യുന്നത് ദഹിക്കാൻ എളുപ്പമാക്കുന്നു.
പച്ച സവാള കഴിക്കുന്നത് ചൊറിച്ചിൽ, തിണർപ്പ്, ചുണ്ടുകളിലും നാക്കിലും വീക്കം തുടങ്ങിയ നേരിയ പ്രതികരണങ്ങൾക്ക് കാരണമായേക്കാം. ചില കേസുകളിൽ, ആളുകൾക്ക് ശ്വസിക്കാൻ ബുദ്ധിമുട്ടുകൾ അല്ലെങ്കിൽ അനാഫൈലക്സിസ് അനുഭവപ്പെടാം. ഇത് ജീവൻ അപകടപ്പെടുത്തുന്ന അലർജി പ്രതികരണമാണ്.
ആസിഡ് റിഫ്ലക്സ് അല്ലെങ്കിൽ ഗ്യാസ്ട്രോ ഈസോഫാഗൽ റിഫ്ലക്സ് രോഗം (GERD) സാധ്യതയുള്ള വ്യക്തികളിൽ, പച്ച സവാള ലക്ഷണങ്ങൾ കൂടുതൽ വഷളാക്കിയേക്കാം. നെഞ്ചിൽ വേദന, വായിൽ പുളിച്ച രുചി, അല്ലെങ്കിൽ ഭക്ഷണത്തിന് ശേഷം പൊതുവായ അസ്വസ്ഥത എന്നിവയ്ക്ക് കാരണമാകും. രാത്രി വൈകിയോ കിടക്കുന്നതിന് മുമ്പോ സവാള കഴിക്കുന്നത് നെഞ്ചെരിച്ചിൽ സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കും.
